炭化爐的整個工作過程可分為五個階段：
 
　　一,干燥階段.

　　這個階段的溫度在120-150攝氏度,熱解速度非常緩慢,主要是木材中所含水分依靠外部供給的熱量時行蒸發,木質材料的化學組成幾乎沒有變化.

　　二,預炭化階段.

　　這個階段的溫度為150-275攝氏度,木質材料熱解反應比較明顯,木質材料化學組成開始發生變化,其中不穩定的組合成分,如半纖維分解生成二氧化碳,一氧化碳和少量醋酸等物質.
 
　　三,炭化階段.

　　這個溫度階段的為275-400攝氏度,在這個階段中,木質材料急劇地進行熱分解,生成大量分解產物,生產的液體產物中含有大量醋酸,醇和木隹油.生成的氣體中二氧化碳含水量漸漸減少,而甲烷,已稀等可然性氣體漸漸境多,這一階段放出大量反應熱,所以又稱為放熱反應階段.

　　四,鍛燒階段.

　　溫度上升到450-500攝氏度,這個階段依靠外部供給熱量進行木炭的鍛燒,排出殘留在木炭中的揮發性物質,提高木炭的固定碳含量,這時生成液體產物已經很少.

　　五,煉炭階段.

　　這個階段的溫度為500-1200攝氏度,關鍵也就是這個階段了.